Rotkraut Salat
FAKTS
- Ergiebigkeit: 2 Personen für ca. 2 Mahlzeiten
- Vorbereitungszeit: ca. 20 min ohne Einkaufen
- Gesamtzeit: max. 25 min
ZUTATEN
- ½ Rotkraut
- ½ Apfel (ungeschält)
- Kräuter (z.B. Petersilie) nach Belieben
- 1 Zitrone
GEWÜRZE
- Salz
- Pfeffer
- Lein- oder Olivenöl
- Kürbiskernöl
- Ahornsirup
- evtl. etwas Zimt, Kümmel und Koriander
ANLEITUNG
- Rotkraut in dünne Streifen schneiden, oder mit einer Küchenmaschine raspeln
- ½ Apfel raspeln
- Orange filetieren (siehe Video)
- Saft einer Zitrone auspressen
- Alles in eine große Schüssel geben, zusammen mit den Gewürzen abschmecken und mindestens 2-3 Stunden ziehen lassen, dann schmeckt es aromatischer
- Tipp: Hierzu kann man sehr schön einen Fisch (gebraten, geräuchert oder gekocht essen. Es ist für eine Mittags- und/oder Abendmahlzeit möglich